Cozinha Central
O projeto da Cozinha Central foi desenvolvido, baseado num design e layout, que combina espaços, equipamentos e procedimentos, no intuito de dar resposta a um fluxo de necessidades de âmbito alimentar e nutricional dos nossos clientes.
Obedece aos requisitos legais, valoriza critérios de segurança alimentar, aprimorando o seu foco em todo o circuito alimentar desde a receção dos alimentos à sua distribuição ao cliente, disponibilizando equipamentos e definindo fluxos de trabalho que permitam um processo eficiente e ergonomicamente saudável para os colaboradores.
A Cozinha Central da SCMG, pretende com os seus recursos tecnologicamente desenvolvidos, promover soluções alimentares, baseadas em padrões de dieta saudável e sustentável, de forma a dar resposta a uma população cada vez mais esclarecida e diversificada quanto às suas necessidades e preferências alimentares.